Fıstık Doğranmış Domuz Eti ile Pirinç Eriştesi - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kestaneyi soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Domuz eti yıkayın ve doğrayın. Giysileri çıkarmak için fıstıkları ıslatın. Soya fasulyesi filizleri çıkarılır ve kökleri yıkanır. Kökleri çıkarın ve amarantı yıkayın.
3. Soya filizlerini suda kaynatın ve pişene ve pişene kadar 5 dakika haşlayın.
4. Tencerede suyu kaynatın ve kestaneleri çıkarın.
5. Haşlanmış amarantı tencereye koyun, haşlayın ve suyunu sıkın.
6. Tencereye yağı dökün ve fıstıkları kızarana kadar karıştırarak kızartın ve çıkarın.
7. Alt yağı tencerede bırakın ve doğranmış domuz etini karıştırarak kızartarak rengini değiştirin, yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
8. Doğranmış pirinç eriştesini koyun, yeşil soğanı, fasulye ezmesini, suyu ve şekeri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
9. Ateşi kapatın, fıstık dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
10. Amarant suyunu yavaşça unun içine dökün ve yoğurun.
11. Yaklaşık 20 dakika "Sanguang" hamurunu yoğurun.
12. Hamuru çıkarın ve ince dilimler halinde açın.
13. Erişteleri bıçakla ince erişte haline getirin, sallayın ve kenara koyun.
14. Tencerede suyu kaynatın, erişteleri ekleyin, karıştırın ve kırılıncaya kadar pişirin, alın ve bir kaseye koyun.
15. Yiyecekleri ve kızarmış sosu eriştelerin üzerine koyun.
