Turp Sığır Eti Kemik Çorbası - Yemeği
Sığır sırtı 1000 gram beyaz turp Bir gram yemek soğan Bir gram yemek Zencefil dilimleri gerektiği kadar tuz
1. Sığır omurgasını çözdükten sonra biraz yıkayın, su ve zencefil dilimleri ekleyin, kaynatın, kanı dökün ve iyice yıkayın
2. Düdüklü tencerenin iç kabını alın, dana sırtını ekleyin ve su ekleyin
3. Zencefil dilimleri ekleyin
4. Doğranmış soğanı ekleyin, düdüklü tencereye koyun ve çorbayı bir saat basınç altında tutun. Pişirdikten sonra yağı alın
5. Beyaz turpu soyun ve kesin
6. Düdüklü tencereye sıkılan çorbayı ve tuzlu beyaz turpu tencereye koyun ve yüksek ateşte açın
7. Kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe çevirin ve yarım saat ile bir saat arasında pişirin, sonra içmeye başlayabilirsiniz.
8. Bitmiş resim
