Kıyılmış turplu sazan çorbası - Yemeği
1. Crucian sazanı yıkayın ve bıçakla değiştirin
2. Yeşil soğan düğümlerini, doğranmış yeşil soğanları ve dilimlenmiş zencefili hazırlayın
3. Beyaz turpu yıkayın, soyun ve ipek şeklinde kesin
4. Tencerede yağı ısıtın ve havuz sazanı tencerenin yan tarafına ekleyin
5. Her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın.
6. Doğru miktarda kaynar su enjekte edin
7. Zencefil dilimleri, yeşil soğan budakları, biraz pişirme şarabı ekleyin, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin
8. Kapağı açın ve arpacık soğanı düğümlerini ve zencefil dilimlerini çıkarın
9. Dilimlenmiş turpları ekleyin
10. 1 yemek kaşığı tuz ve karabiber ekleyin
11. Kıyılmış turpun kaynamasını bekleyin ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
12. Bitmiş ürün, süt beyazı çorba, tadı çok taze!
