Üç Taze Bezelye Yahni - Yemeği
Bezelye, soya peyniri, istiridye mantarı, kırmızı biber, zeytinyağı, tavuk sosu, tuz
1. Bezelyeyi bir tencereye kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin, alıp soğuk suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun;
2. Tofu, pleurotus eryngii ve kırmızı biberi yaklaşık 1 cm küpler halinde kesin;
3. Tencereye zeytinyağı koyun, soya peyniri ekleyin ve kızarana kadar kızartın;
4. Doğranmış eryngii mantarlarını ekleyin ve 3 dakika karıştırın, küp küp doğranmış mantarlarda nemi kızartın ve sonra kurutun
5. Haşlanmış ve süzülmüş bezelyeyi ekleyin ve kavurun
6. Doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın, tavuk suyu ve tuzu ilave edin
