Bezelye ve Mısırlı Kızarmış Karides Topları - Yemeği
1. Malzemelerin hazırlanması: 1. Karideslerin başını ve kabuğunu çıkarın ve karideslerin kuyruklarını bırakın.Sonra korkmuş ucu ve karides ipini çıkarın ve bir süre yeşil soğan, zencefil, tuz, pişirme şarabı, monosodyum glutamat, biber, nişasta ve yumurta salçası ekleyin .
2. İyi orantılı büyüklükte ve dolgun, soyulmuş ve durulanmış bezelyeleri seçin.
3. Taze tatlı mısır seçin, mısır tanelerini bir bıçakla kesin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
4. İşlenmiş malzeme kodunu kullanmak için garnitür üzerine koyun.
5. Pişirme yöntemi: 1. Yağı tencereye dökün, taze soğan beyazı ve zencefil dilimleri ekleyin, taze soğan zencefil susam yağını kültürle karıştırın.
6. Yeşil soğan zencefil susam yağı sertleşince etli karidesleri ilave edin ve kavurun.
7. Karidesleri renk değiştirene kadar karıştırın, ardından daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
8. Bezelyeyi orijinal kapta ısıtın, biraz tuz ve tatlı mısır dökün ve bezelye rengini değiştirene kadar karıştırın.
9. Bezelyelerin rengi değişince uygun miktarda su ekleyip tencerenin üzerini örtün ve bir süre pişirin.
10. Bezelye yarı olgunlaştıktan sonra kızartılmış karidesleri ekleyin ve uygun miktarda beyaz şekerle gezdirin.
11. Suyu toplamak, baharatlamak, koyulaştırmak için yüksek ateşte kızartın ve servis yapın.
12. [Gurme Bahar Senfonisi] Yeşil Lokumla "Bezelye ve Mısır Karıştırılarak Kızartılmış Karides Topları" yemeğinin bitmiş resmi.
