g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Kızılcık Hindistan Cevizli Mooncake - Yemeği

Hindistan cevizi ve kızılcık birçok insanın sevdiği bir kombinasyondur ve ekmek doldurmada çok yaygındır. Geleneksel dolgulu Kanton ay keklerini yemekten sıkıldıysanız, bunu da deneyebilirsiniz. Çocuklar bayılacak. Ancak, ay keklerinin kalorisi yüksek. Bir seferde çok fazla yemeyin. Örnek olarak, bir seferde 2'den az yemek yemek uygundur. Turta kabuğu: Şurubu ters çevir 90 g Jianshui 2 gram Fıstık yağı 30 g Çok amaçlı un 120 g süt tozu 6 gram Kızılcık hindistan cevizi dolgusu: Tereyağı 55 gram Süt 30 g Şeker 55 gram Bütün yumurta sıvısı 1 parça Hindistan cevizi 100 gram Pişmiş yapışkan pirinç unu 30 g Kurutulmuş kızılcık 60 gram yüzey yumurta sarısı 1 parça Su 1 kepçe

Aşama 1

Ters şurup, fıstık yağı ve alkali suyu yumurta kurumuyla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

Adım 2

Karıştırdıktan sonra çok amaçlı unu ekleyin

Aşama 3

Tek kullanımlık eldivenlerle bir top halinde yoğurun, daha sonra kullanmak için plastik sargı ile örtün

4. adım

Tereyağını yumuşatın, süt, şeker ekleyin, suda eritin veya orta ateşte ve ateşte mikrodalga fırına koyun

Adım 5

Tereyağı eriyene kadar ısıtın.

6. Adım

Kıyılmış hindistancevizi tereyağlı süt sıvısına ekleyin.

7. Adım

Bir spatula ile iyice karıştırın ve biraz soğumaya bırakın

8. Adım

Soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın

9. Adım

Yapışkan pirinç ununu eleyin ve eşit şekilde karıştırın

10. adım

Kurutulmuş yaban mersini ekleyin

11. adım

Eldiven giyin ve eşit şekilde tutun

Adım 1/2

10 porsiyona eşit olarak bölün, buzdolabına yuvarlayın ve şekil ayarlanana kadar yaklaşık 40 dakika dondurun (kalıbı etkileyecek çok uzun süre donmayın)

13. adım

Hindistan cevizi dolgusu neredeyse donduğunda, kabuğu 10 porsiyona bölün.

14. adım

Bir turta kabuğu ve kabak alın

Adım 15

Bir dolgu al ve üzerine koy

16. adım

Bir yandan ortadaki dolguyu aşağı doğru bastırır, diğer yandan dolguyu tamamen sarmak için turta kabuğunu yukarı doğru iter.

17. Adım

Sardıktan sonra ağzını kapatın, yuvarlayın ve biraz kuru pudra yapıştırın

Adım 18

Sonra ay kek kalıbını (50 g ay kek kalıbı) koyun ve şekli bastırın

Adım 19

Sırayla fırın tepsisine koyun, üzerine biraz su püskürtün, önceden ısıtılmış fırına koyun, ısıyı 200 dereceye yükseltin ve 5 dakika pişirin.

20.Adım

Sonra ay keki çıkarın, üzerine ince bir tabaka yumurta sarısı suyu sürün (fırını kapatmayın, sıcak tutun) ve tekrar fırına koyun, 8-10 dakika yüzey altın olana kadar pişirin.