Domuz göbeği
500 g
patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, Lee Kum Kee sosu, yeşil soğan, zencefil Kızarmış patlıcan uygulaması 1 domuz göbeği kesilmiş 2 Zencefil ile kaynar suda kaynatın (yağın yağlılığını azaltabilir) 3 taze soğan, rendelenmiş 4 Tencereye az miktarda yağ koyun 5 Beyazlatılmış domuz göbeğini ekleyin ve eti altın rengi olana kadar kızartın. 6 Yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin 7 Bir çorba kaşığı kızarmış sos ekleyin ve kavurun 8 Uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve etler gevrek olana kadar pişirin 9 doğranmış patlıcan 10 Et çürdükten sonra patlıcanı ekleyin ve on dakika daha pişirin. 11 Patlıcan tadıldığında tavadan çıkmış olabilir 12 Bir tabakta servis yapın