Tırnak çiçeği çorbası nasıl yapılır 1 Büyük çiçekli barbunya fasulyesi bu sefer özel olarak kullanılır Barbunyayı yarım gün önceden berrak suda bekletin.
2 Paçalar su ile yıkandıktan sonra soğuk suya 20 gram pirinç şarabı ve birkaç dilim zencefil ekleyerek kokuyu giderin
3 Köpük yüzdüğünde, köpüğü alın ve 5 dakika pişirin
4 Beyazlatılmış domuz ayaklarını çıkarın ve yüzeyde kalan köpüğü durulayın
5 Bir güveç içine sıcak su koyun, beyazlatılmış paçaları ekleyin ve zencefil ekleyin
6 Islatılmış barbunya fasulyesini koyun, kısık ateşe çevirin ve 2 buçuk saat pişirin
7 Kaynattıktan sonra, tuz ve karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin
8 Haşlanmış toynak çorbası, paçalar yumuşak ve çürümüş, barbunya fasulyesi yumuşak ve baharat çok basit
9 Servis yaparken biraz frenk soğanı serpebilirsiniz, doğrudan yiyebilirsiniz veya daldırma için bir Sichuan sosu yapmak için acı biber yağı, biber yağı, sirke ve hafif soya sosu kullanabilirsiniz.
