1 Tavuğu haşlayın ve suyla durulayın. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın.
2 Tencereye daha fazla yağ dökün. Kaya şekerini ekleyin ve sararana kadar karıştırın.
3 Biber anason ve zencefili ekleyin. .
4 Biber anason ve zencefili ekleyin.
5 Tavuğu güzel kokunun ötesinde kızartın. Şeker kaplı renk.
6 Beyaz biberi eski soya sosu pişirme şarabına koyun, karıştırın ve kaynar suyu dökün.
7 Suyu kaynatın, mantarları ekleyin, orta ve kısık ateşte yarım saat pişirin. Kurutulmuş shiitake mantarları kaynamaktan korkmaz. Erken koy
8 Çorba neredeyse toplandığında, tuz ekleyin, karıştırın ve iki dakika pişirin, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin
9 Çorba neredeyse hasat edildi, tuz ekleyin, karıştırın ve iki dakika pişirin, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin
10 Kişniş koy. Ailem bir tavuğu bitiremez. Hepsi buzdolabında. İki porsiyon halinde yiyin. Patatesleri ekleyin ve yemek yerken bir süre pişirin. Ya da yeşil ve kırmızı biberler iyidir.