g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Yağsız Et Darı Congee - Yemeği

Havuç 50 gr gıda salatalığına göre 50 gr gıda darıya göre 200 gr Gıda darıya göre yarım küçük kase Domuz kaburga çorbası 1 kase domuz pirzolası 3 parça yeşil soğan 50 gr gıda tuzuna göre 3 parça 1,5 yemek kaşığı

1. Yarım kase darı, yıkayın ve 15 dakika bekletin.

2. Yarım kase yulaf ezmesi hazırlayın.

3. Darı hareketsiz dururken, bir tencere sıcak suyu kaynatmak için bir su ısıtıcısı kullanın.

4. Darı ıslatmak için kullanılan suyu dökün, darı elektrikli pirinç ocağına sıcak su ekleyin, kapağı açın ve 20 dakika pişirin, ardından uygun miktarda sıcak su ve yulaf ekleyin.

5. Kaynar su

6. Su kaynarken mantarları (beyazlatılmış mantarları) ekleyin

7. Salatalığı dilimleyin ve doğrayın

8. Son olarak küçük parçalar halinde kesin.

9. Soğanı kesmeden önce birkaç bıçak asmak daha uygundur.

10. Zencefili dilimleyin ve havuç ve salatalıkları doğrayın.

11. Pervazları çıkarın ve pervazları doğrayın. Bir kase kaburga çorbası hazırlayın (pirzola ve mısır yam çorbası için çalışmamı görün)

12. Mantarlar haşlandıktan sonra nemi sıkmak için temiz su ile yıkayın,

13. Şeritler halinde kesin.

14. Yulaf lapasına yeşil soğan ve zencefil ekleyin.

15. Mantarları ekleyin,

16. Isıtılmış su ile yeniden doldurun.

17. Domuz kaburgalarını ekleyin.

18. Kaburga çorbasını ekleyin.

19. Doğranmış havuç ve doğranmış salatalığa tuz ekleyin, iyice karıştırın, yulaf lapasına ekleyin, gücü prizden çekin, kapağı kapatın ve 15 dakika bekletin.