Kızarmış Kurutulmuş Kokmuş Tofu - Yemeği
Kokmuş tofu, "mürekkep kadar siyah, yumuşak kokulu, gevrek ve kadife kadar yumuşak" özelliklerine sahiptir. Adını kokulu ve kendi kendine kokan diğer yahnilerden farklı olan kokudan alır. Kokmuş kokuyor, tadı güzel, dışı hafif gevrek, içi yumuşak ve lezzetli. Kurutulmuş Kokmuş Tofu 10 yuan Biber tozu 5 gram Kimyon tozu 1,5 g Tarçın 1 g Şeker 3 gram Biber 2 gram Kıyılmış sarımsak 10 gram soya sosu 30 g Soya sosu 6 gram tuz 5 gram sıvı yağ 55 gram Beyaz susam 5 gram
Aşama 1
Kurutulmuş kokmuş tofu, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin
Adım 2
Tencereye yağı koyun, orta ateşte açın ve yağ sıcaklığının yükseldiğini görün. Bir yemek çubuğu alın ve yağ tepsisinin ortasına koyun. Çubukların etrafındaki köpürmeyi görün. Kurutulmuş kokulu tofuyu koyun. Kurutulmuş tofu tencerenin dibinden yağ yüzeyine çıkıncaya kadar kızartın. Bir kevgir ile dışarı çıkın ve balık tutun
Aşama 3
Kurutulmuş kokmuş tofuyu bu şekilde doğrudan tavaya da koyabilirsiniz.Aynı nedenle tencerenin dibinden kokmuş tofunun yağlı yüzeyinin yükseldiğini görürseniz, yüzey biraz şişmiş, bir kevgir ile çıkartıp küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
4. adım
Güzel kokulu karabiber ve tarçını kızartmak için altını tavada bırakın, ardından çıkarın ve atın
Adım 5
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın
6. Adım
Acı biber tozu, kimyon tozu, şeker, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, beyaz susam ekleyip eşit şekilde karıştırarak servis edin.
7. Adım
Haşlanmış sos
8. Adım
Baharat sosunu kurutulmuş kokmuş tofunun üzerine dökün (sosu eğmek için bir bambu şiş kullanabilirsiniz veya kızarmış kurutulmuş kokmuş tofuyu bir kaseye koyun ve eşit şekilde karıştırın)
9. Adım
Bitmiş resim
10. adım
Bitmiş resim
11. adım
Bitmiş resim
