Malzemeler
Ateş başlı balık
950 g
soya peyniri
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, melekotu, 5 gr biber, 2 gr pirinç şarabı, 10 gr kişniş, frenk soğanı, şeker, 2 gr
Ateş başlı balığın pilav yöntemi 1 Ateş kafalı balık kesildikten sonra içi ve dışı temizlenir Canlı balığı kesmeye cesaret edemem. Satın aldığımda ahır tamir etsin. Döndüğümde sadece yıkarım
2 Balıkları inç parçalar halinde kesin, tuz, karabiber ve pirinç şarabı ilave ederek 10 dakika marine edin.
3 Tavaya biraz yağ koyun ve balık dilimlerini kızartın
4 Sertleşene kadar kızartın, ters çevirin ve tekrar
5 Her iki tarafı da kızarttıktan sonra, balığı ıslatmak için kaynar su ekleyin.
6 Tofu dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve tencereye koyun
7 Zencefil ipeği ve melek otu koyduğumda, melek otunu hedefli bir şekilde saldım, genellikle melek otu salamaz. Biber, pirinç şarabı ve şekeri ekleyip 15-29 dakika pişirin
8 Son olarak, tuz ekleyin ve 5-8 dakika pişirin
9 Tavadan çıktığında frenk soğanı ve doğranmış kişniş serpin
-
- Ballı greyfurt çayı
-
- Renkli pirinç lapası
-
- Çocuksu meyve tabağı
-
- Kore lahanası ile kızarmış istiridye
-
- Hindistan cevizli gözleme
-
- Tuzlu Yumurta Sarılı Kızarmış Morina
-
- Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Ejderha Yılan Balığı
-
- Çırpılmış yumurta genç bambu filizleri
-
- Ceviz Kırmızı Hurmalı Kabak Yapışkan Pirinç Lapası
-
- Mısır Mantarı Domuz Congee
-
- Çilekli Sufle Kek
-
- Şarapla birlikte çorbada Çin lahanası
