g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ruloları - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

240 g

Yumurta

1 parça

Hafif krema

78 g

Beyaz şeker

45 g

tuz

2 g

Maya

45 g

Tereyağı

15 g

Aksesuarlar: domuz ipi, salata sosu, siyah susam

Domuz ipi ruloları uygulaması 1 Ekmek makinesine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun. Yoğurma düğmesine basın ve süre 15 dakikaya ayarlanır Ekmek makineniz zamanı ayarlayamazsa, karıştırma 15 dakikaya ulaştığında duraklat veya bitir düğmesine basın. Su emilimine uygun şekilde ekleyin)

2 On beş dakikanın sonunda yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Yüz tuşuna basmaya devam edin. Tereyağı ekledikten sonra hamur birkaç dakikada bir duraklatılmalıdır.Aşırı karışmayı önlemek için film durumunu kontrol edin

3 Maskeyi çıkarana kadar karıştırın

4 Hamuru iki katına çıkarmak için mayalanması ve mayalanması için ekmek makinesine koyun.

5 Mayalanmış hamur için, parmaklarınızı toza batırarak hamurun ortasına bir delik açın, delik geri çekilmez ve ekmek etrafında çökmez.

6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun. Ardından streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin

7 Dinlenmiş hamuru, fırın tepsisi ile aynı boyutta uzun parçalara ayırın

8 Ardından iki kat mayalanması için fırına koyun

9 Mayalanmış ekmeği çıkarın, yüzeydeki küçük delikleri bir çatalla doldurun, ardından yumurta sarısı sıvısını yayın ve çörek otu serpin (fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın)

10 Son olarak fırının ortasına koyun ve 175 derecede 15-20 dakika pişirin (yüzeyin çok sert olmasını önlemek için ortasını kalay folyo ile kapatmayı unutmayın)

11 Kızartılmış ekmeğin kalan sıcaklığa soğumasına izin verildikten sonra, ters tarafı yukarı gelecek şekilde ekmeği kırmadan bir bıçakla birkaç yatay vuruş yapın ve ardından salata sosu ve domuz ipini yayın.