Malzemeler
Krem peynir
200 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: şeker 55 gr krem şanti 60 gr süt 60 gr siyah çay poşeti 2 paket mısır nişastası 20 gr sindirim bisküvisi 1 paket tereyağı 40 gr beyaz sirke birkaç damla
Siyah çaylı cheesecake nasıl yapılır 1 Sindirim bisküvilerini küçük parçalar halinde yuvarlayın, eritilmiş tereyağını karıştırın ve kalıbın dibine sıkıştırarak kalıbın kenarlarına yağ sürün ve 15 dakika buzdolabına koyun.
2 Siyah çay poşetini ısıtılmış süte koyun ve 30 dakika bekletin, ardından 1 poşet siyah çay köpüğünü çıkarın ve ekleyin
3200 gram krem peynir + 15 gram şeker, su üzerinde ısıtın, pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın
4 Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın.
5 Krem şanti ekleyin ve iyice çırpın.
6 Yöntem 2'nin sütlü çay suyunu ekleyin ve iyice çırpın.
7 Mısır nişastasını eleyin ve kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın
8 Yumurta akı + birkaç damla beyaz sirke + 40 gram şeker, ıslanana kadar çırpın
9 Yumurta beyazı hamurunu porsiyonlar halinde (her seferinde 1/3 oranında) peynir hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırın
10 Karışık kek hamurunu kalıba dökün
11 Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini suyla ısıtın, ikinciden son katına kadar, 150 derecede 90 dakika, ardından 130 derecede 20 dakika pişirin
12 Soğuduktan sonra 8 saat buzdolabına koyun
13 Kalıptan çıkardıktan sonra
-
- Kahve tostu
-
- Salatalık dilimleri ile kızarmış hamur çubukları
-
- Mantarlı Kızarmış Tecavüz
-
- Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Rom Üzümlü Hindistan Cevizli Bisküvi
-
- Sarımsaklı sos
-
- Korino Buharda Pişirilmiş Tofu
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Şifon Kek
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Amaranth
-
- Kıyılmış patates
-
- Ev yapımı fıstık kurabiyeleri
