Aksesuarlar Arpacık 40g zencefil tozu 4g onüç tütsü 5g pişirme şarabı 25ml beyaz şeker 15g biber 2g soya sosu 30ml tavuk özü biraz susam yağı doğru miktarda et suyu 80ml doğru miktarda tuz
Taze domuz köfte nasıl yapılır (haşlanmış erişte) 1 Una 4 gram maya, 10 gram şeker ve 160 mililitre su ekleyin ve eşit şekilde yoğurun, ardından daha sonra kullanmak için mayalayın.
2 Et dolgusu hazır ve arpacık soğanları yıkandı.
3 Et dolgusuna zencefil tozu, on üç baharat, karabiber, şeker, pişirme şarabı, soya sosu, tavuk özü ve tuz ekleyin.
4 İyice karıştırın.
5 Üç kez 80 ml et suyu dökün ve çırpın.
6 Sonra doğranmış yeşil soğanı ve susam yağını ekleyin.
7 Dolgu olması için eşit olarak karıştırın.
8 Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yaklaşık 28-30 gramlık küçük hamurlara bölün.
9 Bir hamur alıp yuvarlak bir kabuk haline getirin ve ete sarın.
10 Küçük bir çörek şeklinde yoğurun ve 10 dakika bekletmek için buharlı pişiriciye koyun.
