Esmer şekerli zencefil ve hünnap çay kreması - Yemeği
Sarayı ısıtmak için her ay birkaç gün esmer şekerli zencefil çayı içmem gerekir. Esmer şeker, zencefil ve kırmızı hurmaları her seferinde ıslatmak zahmetlidir, bu yüzden bu sefer onları bir krema haline getirip buzdolabına koyup istediğim zaman içmeye koyuyorum, bu çok daha uygun esmer şeker 300 gram Zencefil 100 gram kırmızı randevular 200 g Biber 20 gram içme suyu Yaklaşık 400ml
Kıyılmış kırmızı hurmalar ve zencefil
Bir karıştırıcıya dökün ve kırmak için su ekleyin
Karabiberleri tercihen öğütme şişesi ile ezin
Tencereye dökün ve düşük ateşte 200 ml su ekleyin ve tencereye yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. Eldiven giymek en iyisidir. Kabarcıklar oluştuğunda, sıçrayan meyve suyu özellikle sıcaktır
Kremsi olana kadar kaynatın, tüm kaynatma işlemi yaklaşık bir saat sürer
Esmer şekerli zencefil ezmesi 85 dereceye kadar soğumadan önce baş aşağı şişelenir ve vakum etkisi yaratmak için soğutulur.
Tatlı ve baharatlı kahverengi şekerli zencefil ezmesi hazır!
