Yeşil Fasulye Çorbası - Yemeği
1 parça beyaz kızarmış ekmek 1 parça domuz pastırması 30 gram krema Yarım soğan 4 adet sarımsak 250 gram yeşil bezelye 400 ml tavuk suyu 120 ml krem şanti Bir tutam tuz Bir tutam beyaz biber
Pastırmayı doğrayın ve çıtır çıtır olana kadar tereyağı ile kızartın.
Beyaz tostu doğrayın ve altın sarısı kahverengi olana kadar fırında pişirin (bu adımda, bunun yerine altın sarısı bir tavada kızartma yapın)
Bir çorba tenceresinde soğanı (doğranmış) ve sarımsağı tereyağ ile soteleyin, ardından yeşil bezelye ve tavuk suyunu ilave edin ve yeşil bezelye yumuşayana kadar pişirin.
Yeşil bezelye çekirdekleri yumuşadıktan sonra bir meyve sıkacağı ile eşit şekilde çırpın.
İyice çırptıktan sonra tencereye geri dönün, çırpılmış krema, tuz ve beyaz biberi ilave edin. Tutarlılığı ayarlayın ve çorba tabağına koyun.
Çorba tabağına koyun, taze pişmiş doğranmış tostu ve çıtır pastırmayı ekleyin ve bitti.
