Krutonlu yeşil fasulye sütü çorbası - Yemeği
1 parça beyaz kızarmış ekmek Bir parça domuz pastırması 30 gram krema Yarım soğan 4 diş sarımsak 250 gr yeşil bezelye çekirdekleri Tavuk suyu 400cc Taze krema 120cc Bir tutam tuz Bir tutam beyaz biber
Sarımsakları düzleştirin ve soğanı kesin.
Tavaya biraz krema koyun, soğan, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Sotelendikten sonra et suyunu ve bezelyeyi ilave edip kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin.
Beyaz tostu yanlarından kesin ve gevrek olana kadar fırında pişirin.
Pastırmayı şeritler halinde kesin ve çıtır olana kadar tavada kızartın.
Haşlanmış yeşil fasulye çorbasını püre haline getirmek için makineye koyun, ardından taze krema, tuz ve beyaz biber ekleyin.
Son olarak, yeşil fasulye sütü çorbası destek tabağının ortasına kruton ve domuz pastırması koyun.
