g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dağ üzümü suyu (haşlanmış) - Yemeği

Annemin evinin köşesindeki yabani üzümler sadece üzüm suyu yapmak için kullanılabilir! Yabani üzüm yemeyi bitiremezseniz, tadı güzeldir ve uzun süre saklanabilir! Tıpkı konserve yapmak gibi! Yabani üzüm 2000 gram kristal şeker 100 gram Su 500 ml

Büyük bir sepet dağ üzümleri, ailem fazla şarap içmiyor, bu yüzden sadece üzüm suyu yapabilirim

Üzümleri yıkayın ve eldivenlerle alın (eldiven giymezseniz yabani üzümler tırnaklarını siyaha boyar)

Tencereye 500 ml su ve 100 gr kaya şekerini koyup üzerine paslanmaz çelik bir süzgeç sepeti koyun, 2000 gr dağ üzümünü süzgeçten geçirin, orta ateşte 15 dakika pişirin

Tahliye sepetim buna benziyor

Orta ateşte 15 dakika pişirin, boşaltma sepetini kaldırın ve meyve suyu tencerenin altında olsun

Bu süzme işleminden sonraki üzüm posası

Süzgeci cam şişenin ağzına koyup doğrudan şişeyi tekrar filtreliyorum, ters çevrilmiş düğmeyi sıkıp, soğukken şişe kapağının girintili olup olmadığını kontrol ediyorum!

Şişenin sterilize edilmesi gerekiyor Şişeyi yıkadıktan sonra 100 derece fırında 10 dakika ızgaraya koyun ve şişe kapağını kaynar suda kaynatın! (Kapak fırına giremez)