Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Kepekli un
40 g
Buğday Kepeği
20 g
esmer şeker
16 g
zeytin yağı
20 g
Maya
2,5 g
Su
130 g
Aksesuarlar: 3 gr tuz, düşük toz, uygun miktar (serpme yüzeyi)
Kızılcık tam buğday ekmeği nasıl yapılır 1 Kızılcıkları yumuşayana kadar ıslatın, suyunu süzün ve bir kenara koyun.
2 Suyu ısıtın, erimesi için esmer şeker ekleyin, soğumaya bırakın.
3 Ekmek makinesine yüksek glütenli un, tam buğday unu, buğday kepeği, maya ve tuz ekleyin.
4 Esmer şekerli suyu dökün, 22 gram zeytinyağı (veya tereyağı) ekleyin.
5 Yoğurma programını takip edin.
6 Yaklaşık 35 dakika yoğurun, ıslatılmış kızılcıkları ekleyin.
7 Genişletme aşamasına yoğurun.
8 Orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin.
9 Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.
10 İki eşit porsiyona bölün ve 10 dakika bekletin.
11 Bir hamur çıkarın ve oval bir şekilde açın.
12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve zeytin şeklinde yuvarlayın.
13 Fırın tepsisine düzgünce yerleştirin ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.
14 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildi.
15 Ekmek hamurunun üzerine az un serpin.
16 Ekmek hamurunun üzerine iki dikey çizgi kesin.
17 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 25 dakika pişirin.
18 Lezzetli tam buğday ekmeği hazır!
19 Bir bardak süt ile sağlıklı, besleyici ve lezzetli kahvaltı ~
-
- ## Çiftçilerin Küçük Kızarmış Tavuğu
-
- Dilimlenmiş Etli Buharda Pişirilmiş Tatlı Patates
-
- Kızarmış patates
-
- Soğan ve yeşil biberli tavada kızartılmış sosis
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- 9 inç kek
-
- Kaplan yeşil biber
-
- Domuz Kaburga ve Konserve Yumurta Congee
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Mor Tatlı Patates Pilavı
-
- Tatlı ve Baharatlı Lahana Yumurta Böreği
-
- Kuğu pufu
