Malzemeler
Tereyağı
47 g
Orta toz
70 g
peynir tozu
8 g
Buzlu su
30 ml
Kuşkonmaz
80 g
Shiitake
6 çiçek
sosis
2 parça
Aksesuarlar: tuz, karabiber, çırpılmış krema, 60g, yumurta, 1 süt, 30ml, mozzarella peyniri
Kuşkonmaz sucuklu börek nasıl yapılır 1 Turta kabuğunu yapın: Dondurulmuş tereyağı A35g'yi küçük parçalar halinde kesin, elenmiş orta boy tozu, tuz A2g'yi ve peynir tozu yığınını koyun, hafifçe karıştırın ve bir spatula ile pirinç boyutunda kesin.
2 Hamuru elle hızlı bir şekilde yoğurun, önce 3/2 buzlu su ekleyin ve karıştırın, ardından kalan suyu bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
3 Hamuru çıkarın, oklava ile yumuşayıncaya kadar çırpın, 3 mm kalınlığında bir turta kabuğuna sarın ve turta kalıbının üzerini kapatın.
4 Turta kabuğunu turta kalıbına yerleştirin, fazla hamuru alın, bir çatalla birkaç küçük delik açın, streç film ile sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fasulyeleri turta kabuğuna koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin, turta kabuğu biraz renklendikten sonra teneke folyoyu ve fasulyeleri çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.Pişirmeden hemen sonra yumurtayı yıkayın.
5 Dolguları ve sosları hazırlayın: kuşkonmaz, sosis ve mantarları ayrı ayrı temizleyin, dilimlere veya dilimlere ayırın, tüm malzemeleri tereyağı B12g'ye koyun ve kızartın, tadı tuz ve karabiber ekleyin, sos, malzemelerdeki yumurta ve taze krema , Karabiber dana etinin tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırılır.
6 Kızartılmış dolguları ve sosları pişmiş turta kabuğuna dökün, mozzarella peyniri serpin ve fırını 160 derecede 25 dakika önceden ısıtın.
-
- Pişmiş domuz
-
- Kızarmış patates
-
- Krem Şanti Kalp Kek
-
- Ispanaklı ve Karidesli Kraker
-
- Soğuk erişte küpleri
-
- Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Lolipop pastası
-
- Kırmızı Hurma ve Fıstık Soya Sütü
-
- muzlu kek
-
- New Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
