Malzemeler
Düşük glütenli un
10 gram
Kepekli un
10 gram
Kurutulmuş karides
2 gram
ıspanak
20 gram
Yumurta
1 parça
Su miktarı
Ispanaklı ve karidesli yumuşak kek uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 10 gr düşük glütenli un, 10 gr tam buğday unu, 2 gr karides kabuğu, 20 gr ıspanak ve bir yumurta. Not: İçerikler, bebeğin alımını değil, yalnızca üretim hacmini temsil eder.
2 Tencerede suyu kaynatın ve ıspanağı haşlayın. Not: Ispanağı haşlamak sadece artık pestisitleri ve nitritleri yok etmekle kalmaz, aynı zamanda ıspanak üzerindeki oksalik asidi de giderir, çünkü oksalik asit vücudun kalsiyum emilimini etkiler, ancak kaynar suyla haşlayarak% 40 -% 70'i giderebilir. Oksalik asit, bu nedenle ağartma adımını atlamayın.
3 Beyazlatılmış sebzeleri stabilize etmek için soğuk suya koyun. Not: Sebzelerin haşlama süresi çok uzun, biraz sarı olacak, en iyisi 30 saniye ile 1 dakika arası çok uzun haşlamamaktır. Sebzeler haşlandıktan sonra soğuk suya atılarak sebzelerin yeşil rengi korunur!
4 Ispanağı haşladıktan sonra küçük parçalara ayırın.
5 Yeşilleri bir karıştırıcıya koyun ve uygun miktarda su ekleyin. Not: Ispanağı karıştırmak için yaklaşık 30 gr su ekledim. .
6 Ispanağı ıspanak suyuyla karıştırın.
7 Bu karıştırılmış ıspanak suyudur. Not: Aslında küçük bisküviler yapmak aslında oldukça zor diye düşünüyorum, eğer hamur iyi hazırlanmazsa, bisküviler çok sert olur, topaklanabilir ve şekilsiz hale gelebilir.
8 Karides derilerini temiz suyla yıkayın. Not: Karides derilerini seçerken, tuzsuz hafif kurutulmuş karides derilerini seçmeye çalışın ve daha düşük sodyum içeriğine sahip olanları seçin. İlave tuz eklenmemiş olmasına rağmen karides kabuğu da bir deniz ürünüdür ve biraz tuzlu tadı olacaktır.Temiz su ile yıkayıp doğrayıp ekine eklemek en iyisidir.
9 Kurutulmuş karides kabuğunu ince parçalar halinde doğrayın.
10 Temizlenmiş karides kabuğunu ince parçalar halinde doğrayın.
11 Büyük bir kaseye ıspanak suyu ekleyin, ardından bir yumurtayı çırpın. Not: Bebeğinizin yumurta akına alerjisi varsa, bu aşamada sadece yumurta sarısı ekleyebilirsiniz, sıvı miktarı görece az olacaktır ve uygun şekilde biraz su eklemeniz gerekir. Karıştırdıktan sonra aşağıdaki resimde görüldüğü gibi ince kıvamda olacaktır.
12 Hamuru pürüzsüz ve akan bir hamur haline getirmek için küçük bir kaşıkla karıştırın. Not: Hamuru ilk karıştırdığınızda biraz gnocchi olacaktır, bebeklerin elemek için elek kullanmaları önerilir. Elendiğinde, pürüzsüz hamur, elek aracılığıyla kaseye sızacak ve elek üzerinde küçük erişte bırakacak, ezmek için bir kaşık kullanmanız yeterli.
13 Tavaya bir miktar baz yağ sürün ve hamuru yavaşça tavanın ortasına doğru dökün, böylece yayılma biraz genişler. Not: Hamur çok kalınsa, hamur doğal olarak akamaz, hamurun akmasına yardımcı olmak için yapışmaz tavayı yavaşça çevirebilirsiniz.
14 Yuvarlak gözleme içine yayın. Not: Annemlerin çoğu bana el kelepçeli partiler olduğunu ve kekleri yayma becerisinin çok iyi olmadığını söyledi, önemli değil, eğer bütün pasta yuvarlak değilse, sevimli küçük kalıpları kesmek için çeşitli küçük kalıplar kullanabiliriz.
15 Hamur yavaşça katılaşıp şekillendiğinde ters çevirebilirsiniz. Sonra turtayı küçük bir ateşte kızartmaya devam edin ve iyice pişirin!
16 Pastayı çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve bir kalıpla çeşitli desenler yazdırın!
17 Bebek birlikte deneyebilir! Bebeğin sevdiği her tür kalıbı kesmek için kalıbı kullanmasına izin verin.
-
- Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Lolipop pastası
-
- Kırmızı Hurma ve Fıstık Soya Sütü
-
- muzlu kek
-
- New Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Tavuklu Kek
-
- Soğuk salatalık
-
- Pirinç ve Yeşil Biber Parçalı Karides Ezmesi
-
- Buğulanmış domuz kalbi
-
- Kokulu Tereyağlı Pastalar
