Sichuan Atıştırmalıkları - Yemeği
"Kırmızı yağlı chaoshou, Sichuan'daki en ünlü atıştırmalıklardan biridir. Baharatlı, hoş kokulu ve çok lezzetlidir. Dolgu saf et, üç yağ ve yedi yağsız, et dolgularında doğranmış ve bir pişirme makinesi kullanabilirsiniz. Evet, yeşil soğan, zencefil, tuz, karabiber, biber erişte, nişasta, yumurta, tavuk özü ve MSG ekleyin, uygun miktarda su veya kemik suyu ekleyin, yönünde karıştırın ve piştikten sonra dolgusu taze ve lezzetlidir. Üç gün yemek yemiyorsanız bir düşünün Not: Günümüzde insanlar genel olarak şunu biliyor: Chaoshou = wonton " Malzemeler
- Yağlı ve yağsız et Yarım kedi
- Eli kopyala Yarım kedi
- Arpacık 3-4 kök
- zencefil Küçük bir parça (yaklaşık 20 gram)
- Biber erişte Bir çay kaşığı
- Beyaz biber Bir kaşık dolusu
- Yumurta Bir
- nişasta 5 gram
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Su Biraz (kemik suyu)
- Biber yağı bir miktar
- soya sosu bir miktar
- MSG Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz dilimleri, zencefil, doğranmış yeşil soğan ve iki yemek kaşığı su ekleyin, bir mutfak robotu ile et dolgusuna karıştırın, bir kaseye dökün, uygun miktarda tuz, bir kaşık biber, yarım kaşık toz biber, biraz tavuk özü ve bir yumurta , Bir çay kaşığı bezelye nişastası. Aynı yönde karıştırın, az miktarda su veya et suyu veya domuz derisi jölesi ekleyin. Not: Etin karıştırılması çok önemlidir, 20 dakika daha karıştırılır, bu tür etlerin tadı daha güzel olur.
-
2 Cildi önceden hazırlamak. Shoupi süpermarketten satın aldı. Sichuan kare şeklindedir, ancak Jiaodong temelde yamuktur. İnce ve sert hamurlu ve daha az kuru pudralı kabuk, pişirildiğinde daha lezzetli olacaktır.
-
3 Derinin bir kopyasını alın ve ortasına uygun miktarda et koyun.
-
4 Kopya kaplamasını ikiye katlayın.
-
5 Sol uca sos veya su sürün ve orta parmağınızı ortadan kancalayın.
-
6 Sağ tarafı sol tarafa katlayın ve sıkıca sıkıştırın.
-
7 Kopyalanan elleri tek tek sarın.
-
Baharatları 8 kaseye koyun: tuz, biraz soya sosu, biber eriştesi, biber yağı, kırmızı yağ ve biraz tavuk özü ve MSG. Baharatlı yiyebiliyorsanız biraz daha biberli erişte ve kırmızı yağ ekleyebilirsiniz. Biraz su veya et suyu ekleyin.
-
9 Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın.
-
10 Su kaynadıktan sonra, sarılı ellere koyun, kaynattıktan sonra küçük bir kase soğuk su ekleyin ve kaynatın. Lahana, marul, kolza, bezelye uçları gibi bazı sebzeleri haşlayabilirsiniz.
-
11 Kopyalama elini kaseye koyun.
-
12 Doğranmış yeşil soğan ve biraz pişmiş beyaz susam serpin.
-
13 bitmiş ürün. Baharatlı ve lezzetli, cilt ve dolgular çok çiğneniyor.
-
14 bitmiş ürün.
-
15 bitmiş ürün.
