g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Sosisli Rulo - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

250 g

Balkabağı Püresi

125 g

Maya

şeker

20 g

Aksesuarlar Çıtır sosis 200g beyaz sirke 2 damla

Balkabaklı sucuk ruloları 1 Ana malzemeleri ekmek makinesine koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve ekmek makinesi bir hamurla karıştırıldığında iki damla beyaz sirke ekleyin, hamur pürüzsüz hale gelinceye ve ellerinize yapışmayana kadar karıştırın, hamuru çıkarın ve plastik bir kutuya koyun;

2 İlk fermantasyonu oda sıcaklığında gerçekleştirin ve hamur orijinal boyutunun iki katına genişler ve doku petek şeklindedir, ardından fermantasyon tamamlanır;

3 Hamuru çıkarın, havalandırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun;

46 küçük porsiyona bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin;

5 Şeritler halinde yuvarlayın;

6 Çıtır bağırsakların etrafını sarın ve ağzı altta gizleyin;

7 Ya da küçük hamuru uzun parçalara yuvarlayın, çıtır sosisleri koyun ve doğrudan yuvarlayın;

8 Buharlı rafın üzerine koyun ve 20-30 dakika prova için tencereye koyun Yeşil gövde orijinal boyutunun 1,5 katı genişler ve elinizde tutulduğunda hafiflik hissi verir Prova tamamlandı;

9 Soğuk su altında bir tencerede yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateş ve buharda çevirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin, servis yapmadan önce çıkarın ve soğumaya bırakın.