Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Aksesuarlar Maya 5g su 310g susam ezmesi 180g toz biber 5g tuz 8g susam yağı uygun miktarda soya sosu 10g çiğ beyaz susam tohumları uygun miktarda rezene tozu 5g
Susamlı bisküvi nasıl yapılır 1500 gr çok amaçlı unu, 5 gr maya, 300 gr suyu karıştırıp, 1 saat boyunca oda sıcaklığında pürüzsüz ve fermente olana kadar yoğurun Hamurun büyüklüğünün iki katına çıktığını görebilirsiniz.
2 Ardından hamuru dikdörtgen bir şekle getirin ve kısa tarafı size bakacak şekilde daha sonra dışarı çıkabilmeniz için
3180 gr susam ezmesi, 10 gr biber ve kimyon tozu, 8 gr tuzu karıştırın ve karıştırın.Eğer susam ezmeniz uzun süre daha sertse, inceltmek için biraz daha susam yağı ilave etmeniz önerilir.Özel kıvam, çubuklarla daldırılarak çubuk haline getirilebilir. Çizginin kayması gayet iyi ~
4 Karıştırılmış susam ezmesini Yöntem 2'nin yüzeyine yayın. Çok düzgün olmasına gerek yoktur, ancak her yere yayılmalıdır.
5 Yuvarlamaya başlayın ~ Yuvarlarken alın Sarılmış hamurun uzunluğu, orijinal dikdörtgenin kısa kenarının iki katı uzunluğunda. Bu, sonraki işlemler için uygundur
6 Rulo hamurunu 16 porsiyona kesin ve ardından açıklığı sıkıştırın. Ağzınızı sıkıştırın ve yere koyun.
7 Bir un ezmesi alın, ağız bölgesini yoğurun ve soya sosu ile daldırın, ardından beyaz susam tohumlarını daldırın
8 Tavayı yağsız ısıtın, üzerine susamlı tarafını koyun, hafifçe düzleştirin, 3-4 dakika pişirin, ters çevirin ve 3-4 dakika pişirin
9 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, test edilen bisküvileri tavaya koyun ve 10-13 dakika pişirin
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Çıtır Kızarmış Karides
-
- Fasulye ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- patates kızartması
-
- Soslu marul
-
- Kıyılmış zencefilli kızarmış istiridye
-
- Vejetaryen Kızarmış Çıtır Tofu
-
- Domuz ciğeri ve deniz yosunu yumurta damla çorbası
-
- Kereviz Yumurtalı Kızarmış Mantı
-
- Longan, Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumu Lapası
-
- Kırmızı ve ekşi çorba somon başlı ördek kan potu
-
- Aslan başı
