Gülüyor, eski Pekin atıştırmalıkları, susamla kaplı küçük hamur kızartıldıktan sonra sırıtış gibi çatladı ve adını aldı. Geleneksel tatil mevsiminde aileniz için tatlı ve çıtır bir atıştırmalık hazırlayın.İyi bir göz atın ve önümüzdeki yıl mutlu olacağınızı umun. Tarifte verilen miktar, her biri yaklaşık 11 gram olmak üzere 21 açık gülümseme yapabilir. İlgilenen şefler miktarı kendi ihtiyaçlarına göre artırabilir. Düşük glütenli un 140 gram Toprak yumurtaları 1 (kabuklu yaklaşık 45 gram) Süt 20 gram Şeker 30 g Rafine domuz yağı 10 gram karbonat 1 g sıvı yağ Büyük bir kase (kızartma için) Beyaz susam Düz bir tabak
Sütü ısıtın, beyaz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın, daha sonra yumurtaları ve domuz yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Aşırı yoğurma yapmadan düşük un ve kabartma tozu eşit şekilde karıştırın ve eleyin. Yaklaşık 15 dakika streç film ile sarın.
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve 11 gr'lık küçük parçalar halinde kesin, elinizle biraz suya batırın, beyaz susam tohumlarını ortasına koyun ve susamı yuvarlayın.Kızartma sırasında susamın dökülmemesi için ellerinizle hafifçe bastırın.
Yağ sıcaklığı yaklaşık 140 derece olduğunda, susam dolu küçük malzemeleri hafifçe yağ tavasına koyun, genişleyene ve doğal olarak çatlayana kadar kısık ateşte kızartın, ardından yüksek ateş açın ve altın sarısı renkte kızartın.
Yağ kontrolünü çıkarın.
Servis et ve ye.
-
- Gevşek kek
-
- Domates Morina Erişte
-
- Şeftali esmer şeker yasemin tatlı çorbası
-
- Az şekerli hünnap çamurlu kek (buharda pişirme ve kavurma dahil)
-
- Mor Tatlı Patates Hanamaki
-
- Peynirli Fırında Karides
-
- Süper sürpriz beş hazine mantısı
-
- Gözleme
-
- Hünnap keki, en kolay ve en hızlı yol
-
- Havuç ve patates parçaları
-
- Bebek Mamaları İçin Yam ve Kırmızı Hurmalı Pasta
-
- Körili Sebzeli Karidesli Erişte
