Az şekerli hünnap çamurlu kek (buharda pişirme ve kavurma dahil) - Yemeği
Kırmızı hurmaları birkaç saat ıslattıktan sonra çukurları çıkarın, tencereye su ekleyin ve kırmızı hurmaları geçene kadar pişirin.
Kırmızı hurmalar yumuşak ve çürümüş olana kadar kaynatın, yaklaşık 1-1,5 cm su kalana kadar ocağı kapatın ve bir süre pişirin, bir mutfak robotuna dökün ve kırın
Ezilmiş hünnap çamuruna beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta ekleyin, bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın veya elektrikli bir çırpma teli kullanın!
Düşük toz, kabartma tozu ve kabartma tozunu eleyin. Birkaç kez ilave edilmesi tavsiye edilir, her ilaveden sonra, bir dahaki sefere eklemeden önce iyice karıştırın, aksi takdirde toz bırakmak kolaydır.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra durumu
Son olarak, mısır yağı ekleyin Bu adımın başında, yağ ve meyane ayrılır İkisi iyice karışana kadar karıştırmaya devam etmek için bir spatula kullanın. Kalan tozu görün, dağıtmak için bir kazıyıcı kullanın.
Kalıbı yağlanmış kağıtla örtün, karışımı içine dökün, kabarcıkları sallayın ve pişmiş susam serpin. Sekiz inçlik yuvarlak hareketli alt kalıp kullandım.
160 derece, 65 dakika. Fırınımda sıcaklık farkı vardı, pişirmek yaklaşık 70 dakika sürdü ve son 20 dakika kalay folyo ile kaplandı!
Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın! Sade ve lezzetli, kırmızı hurmalar kavrulur ve aroma güçlenir!
Buharlama
10 inçlik bir pizza tabağı için, 95g kahverengi şekerle değiştirin, diğerleri değişmeden kalır. Soğuk suda bir tencerede 50 dakika buharda pişirin ve su buharının hamurun içine düşmesini önlemek için fermantasyondan sonra yağlanmış kağıtla örtün. Belirli bir süre, her kişinin kullandığı kaba bağlıdır, eğer kap çok darsa, daha uzun sürecektir.
Bu kavrulur, kabarık oldukça iyidir, fazla buhar yoktur, doğal olarak daha güzel kokuludur. İlk bakışta daha önce yaptığım Earl Grey Siyah Çaylı Bisküvilere çok benziyor.
Bu buharda pişirilir, kahverengi şekere dönüşür, rengi doğal olarak daha koyu, dokusu kabarık ve tadı nispeten nemli. İkisini de seviyorum (yemek midesi sonsuz derecede güçlü ve kapsayıcıdır
