Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
100 gram
Aksesuarlar 10g tereyağı 10g şeker 10g siyah ve beyaz susam tohumları 18g yer fıstığı 12g sıcak su
Esmer şekerli fıstık susam yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Fıstıkları karıştırın ve oklava ile ezin (öğütücünüz varsa kırmak için öğütücü kullanın)
2 Ezilmiş fıstıkları siyah-beyaz susam tohumlarına ve ince şekere ekleyin, iyice karıştırın
3 Tereyağını önceden yumuşatmak için 10G tereyağı ekleyin.Eğer yumuşamazsa sıcak suyla bir tabak kullanabilir, üzerine tereyağı sürdükten sonra tereyağı yumuşayana kadar karıştırabilirsiniz.
4 Yapışkan pirinç ununu bir tabağa koyun ve diğer tabağı sıcak suyla doldurun, yapışkan pirinç ununa biraz sıcak su dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın
5 hamur yapışkan olmayana ve hafif nemli olana kadar
6 Unu 12 küçük porsiyona bölün
7 Küçük bir hamur alın ve parmaklarınızla ortasına küçük bir delik açın
8 Karışık yerfıstığı susam dolgusunu doldurun, parmaklarınızla kapatın ve yoğurun
9 Bir tabak alın, silerek kurulayın, her tabağı düz bir şekilde koyun, birbirine yapıştırmayın veya ayrılmazsa, plastik sargı ile kapatın, buzdolabında dondurun ve yediğiniz gibi alın
10 Tencerede suyu kaynatın, yapışkan pirinç toplarını su kaynadıktan sonra koyun ve yapışkan pirinç topları yüzer, suyu tekrar kaynatın, soğuk su ekleyin ve toplam üç kez ekleyin.
11 Yapışkan pirinç toplarını koyun, tencerede esmer şekerli suyu kaynatın
12 Bir kase dumanı tüten esmer şekerli köfte çıkıyor
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Deniz Hıyarı Kızarmış Kuşkonmaz
-
- Kar Mantarı Papaya Şurubu
-
- Mapo Yam Kurutulmuş Tofu
-
- Soya unu yapışkan pirinç topları
-
- Soğuk acı kabak
-
- Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Zümrüt Büyükbaba
-
- XO Yangmei (ilk çıkış)
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
-
- Karabiber Tavuk Kanadı
