g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır derili karısı pastası - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

200 g

domuz yağı

60 g

Toz şeker

30 g

Shimizu

80 g

Aksesuarlar: Ghee, ham maddeler, düşük glütenli un, 140 g, domuz yağı, 70 g, doldurma, su, 170 g, tereyağı, 50 g, hindistan cevizi, 10 g, yapışkan pirinç unu, 90 g, beyaz susam, uygun miktarda tuz, 2 g

Yapışkan bir eşin pastası nasıl yapılır 1 Dolguyu hazırlayın

2 Tencereye su dökün ve kaynatın, eritmek için tereyağı, tuz ve şeker ekleyin

3 Isıyı kısık ateşe getirin ve hindistancevizi, yapışkan pirinç ununu ve susam tohumlarını ekleyin Hızlı ve eşit şekilde karıştırın Kuru pudra olmadan ocağı kapatın (işlemi almayı unuttuğunuz için üzgünüm).

4 Yağlı deri için kullanılan malzemeler:

5 Yağlı cilt malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve hareketsiz bırakın.

6 Hamur işi malzemeleri

7 Hamur malzemelerini karıştırın ve hamur şeklinde yoğurun

818 gram yağ kabuğunu, 10 gram hamur işini ve 18 gram dolguyu küçük dozlara bölün.

9 Yağlı bir cildi alın, sıkın ve kurabiye ile sarın.

10 Pişirme sırasında patlamayı önlemek için ağzı sıkıca sıkıştırın ve ucu aşağı bakacak şekilde

11 Her şeyi yapın ve streç filmle örtün

12 Bir hamur alın ve dil şekline getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

13 Yuvarlanan hamur, çatlamasını önlemek için plastik örtü ile kapatılır

14 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru dil şeklinde yuvarlayın, önceki adımı 12 tekrarlayın, 15 dakika dinlenin, streç filmle kapatmayı unutmayın

15 Gevşek erişte ruloları yuvarlak bir paket halinde yuvarlanır

16 Sarın ve fırın tepsisine yerleştirin

17 Yumurta sıvısını nazikçe fırçalayın

18 Ortadan bıçakla iki kesim kesilir, biri estetik, diğeri pişirme sırasında havalandırma içindir.Yüzeye susam serpilir, 190 derecede önceden ısıtılır ve 20 dakika pişirilir, deri renklenir.