g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Guguklu Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

125 g

Çok amaçlı un

25 g

70 g

Şeker

10 g

Tereyağı

15 g

Yumurta akı

15 g

tuz

1/4 çay kaşığı

Taze maya

süt tozu

8 g

Hafif krema

15 g

Aksesuarlar Peynir dilimleri 4 dilim badem dilimleri uygun miktarda pudra şekeri

Peynirli körüklü ekmek nasıl yapılır 1 Yumurta akını, sütü, süt tozunu, şekeri, tuzu, taze maya ve hafif kremayı ekmek makinesinin kovasına koyun.

2 Elenmiş yüksek glütenli unu ekleyin.

3 Ekmek makinesinin yoğurma işlevini başlatın ve hamur kaba filmi çekene kadar karıştırın. Yumuşamış tereyağını oda sıcaklığında koyun.

4 Hamur şeffaf bir film çekip mayalanana kadar hamur, orijinal hacminin iki katı olana kadar karıştırmaya devam edin.

5 Mayalanmış hamuru 4 eşit parçaya bölün ve 10 dakika boyunca yuvarlayın. Bir iksir alın, dil haline getirin ve küçük parçalara bölünmüş bir parça peynir koyun.

6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Bir şerit halinde yuvarlayın ve şeridin bir ucunu ince yuvarlayın.

7 İki ucu birbirine katlayın ve ince hamur yaprağını diğer ucun etrafından dolayın ve yuvarlak hale getirin.

8 Cuckoohof kalıbının üzerine bir kat tereyağı sürün ve birkaç büyük badem dilimi serpin.

9 Ekmek hamurunu kalıba koyun.

10 Orijinal hacminin iki katı olana kadar kanıtlayın.

11 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzeyi renklenene kadar 160 derecede 15-20 dakika pişirin.

12 Pişirdikten sonra hemen çıkarın, sallayın ve kalıptan çıkarın. Yüzeyi sıcakken eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve hafifçe soğuduktan sonra pudra şekerini eleyin.