Tianjin Yeşil soğan krep - Yemeği
"Kuzeyimizde, baharı ısırmak anlamına gelen Lichun'da kek yeme geleneğimiz var, bu yüzden bu Lichun'a ısıran bahar da deniyor. Lichun, yılın ilk güneş dönemi ve Lichun, Lichun'un başlangıcı anlamına geliyor. Baharın başlangıcı açıldı, bu da her şeyin yeniden dirildiği baharın başlangıcı demektir. Baharı iyi karşılayalım. " Malzemeler
- un 500 g
- kaynayan su 380 gram
- Frenk soğanı 100 gram
- Fıstık yağı 120 g
- un 80 gram
- tuz 8 gram
- Taze soğan Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un çok amaçlı undur, biraz kaynar su ekleyin.
-
2 Önce yemek çubuklarıyla karıştırın.
-
3 Hazır olunca hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve 15 dakika uyanın.
-
4 Erişte uyandığında, kurabiye yapın, fıstık yağı, un ve tuzla iyice karıştırın.
-
5 Soğanı ince ince doğrayın.
-
6 Bir parça uyandırma hamuru alın ve dikdörtgen şeklinde açın.
-
7 Kurabiye tabakasıyla fırçalayın.
-
8 frenk soğanı eşit olarak yayın.
-
9 İki uzun kenar, uzun bir şerit halinde ortaya doğru yuvarlanır.
-
10 uzun şerit bir uçtan bir daireye sarılır.
-
11 Gözleme haline getirin.
-
12 Fırın tepsisine veya tavaya ince bir tabaka yağ sürün. Pastayı küçük bir ateşe koyun ve pişirin.
-
13 Bir taraf altın diğeri ters çevrilmiştir.
-
14 Her iki tarafta da altın iyidir. Güzel kokulu ve çıtır, sıcakken tadını çıkarın.
İpuçları
Malzemeler ile toplam 5 yassı yay yapıldı ve malzemeler kendi durumumun ihtiyaçlarına göre arttırıldı veya azaltıldı. Unun su emilimi farklı olacağından, duruma göre su ilave ederken bir seferde tam miktarda su dökmek gerekir. Kullandığım elektrikli fırın tepsisi ve tavası aynı. Yantai Çin Böreği
önceki
[Tianjin] Yeşim lahana mantısı
Sonraki
