Roujiamo nasıl yapılır Roujiamo nasıl yenir - Yemeği
Roujiamo bir tür Xi'an Roujiamo'dur. Antik Xi'an kentinde ortaya çıkmıştır ve iki bin yıllık bir geçmişe sahiptir. Adı da eski Çince'den gelmektedir, yani "et buharda pişirilmiş çöreğe sıkıştırılmıştır". Pastırma soslu domuz çöreği, domuz pastırması ve beyaz tavuk çöreği ile yapılır. Rou Jia Mo, birbirini tamamlayan ve her lezzeti en uç noktalara taşıyan pastırma eti ve Bai Ji Mo ile birleştirilir. Buharda pişirilen et çıtır çıtır ve ağızda kalan tadı sonsuzdur. Roujiamo'nun uzun geçmişi iyi bir ün kazandı. Sos Roujiamo ve ilgili yiyecek serisi nesillerdir müşteriler tarafından tercih edilmektedir ve sayısız tüketici tabanına sahiptir. Rou Jia Mo'nun baharat tarifini ayrıntılı olarak açıklamama izin verin Kemikli domuz eti 25 kg tuz 300 gram kristal şeker 100 gram Yıldız anason 50 gram Rehberlik 15 gram zencefil 200 g Domuz kemiği 5 kg Şarap pişirme 100 gram Biber 50 gram Tarçın 40 gram Yeşil soğanlar 200 g Kurutulmuş biber 40 gram
Aşama 1
Lo-mei malzemesini durulayın ve malzeme kutusuna sıkıca koyun.
Adım 2
Tuzlu suyun acılığını gidermek için bir tencerede suda 5 dakika kaynatın
Aşama 3
Tencereye kaynamaya yetecek kadar su koyun, kan köpüğünü çıkarmak için et ve su ekleyin.
4. adım
Tencereye yeterince su ekleyin, turşuyu, 3 kaşık hafif soya sosu ve 3 kaşık koyu soya sosunu ılık olana kadar ısıtın, eti ekleyin ve kaynatın.
Adım 5
5. Köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın, orta-kısık ateşe çevirin ve pişirin.
6. Adım
Etler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar haşlayın, uygun miktarda tuz ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Adım
Marine edilen et, kesilmiş biber ve kişniş ile birlikte doğranır.
8. Adım
Fırında pişen ekmeği yatay olarak topuzun içine doğru kesin, kesmeyin; kıymayı pastanın içine koyun ve etin üzerine biraz kızarmış domuz suyu dökün, yemeye hazır olun. Buharda Soslu Domuz Eti
Sonraki
