Fırtınalı Altmış Altı Ördek Ayaklı PotBig Mouth Istakoz - Yemeği
Malzemelerin kategori haritası, bir torba salyangoz tozu içerir: kırmızı yağ, salamura, yuba fıstık, ekşi fasulye, ekşi bambu filizleri, mantar, bu malzemeler bu yemeğin önceliğidir.
Ördek ayaklarını önceden yıkayın, tırnaklarını çıkarın, ördek ayağını ve bıldırcın yumurtasını bir tencereye koyun ve 10 dakika ısıtın.Ördek ayağının balık kokusundan kurtulmak için biraz zencefil dilimleri koyun (gerçekten balıktır)
Ördek ayakları süzülür ve süzülür ve daha sonra kullanılmak üzere bıldırcın yumurtası soyulur
Tavaya ördek ayağını zar zor kapatan yağı koyun.Yağ sıcaklığı %90 sıcakken ördek ayaklarını ekleyin.Ördek ayaklarının derisinin yukarı fırlayabilmesi için yağ sıcaklığının yüksek olması gerekir.Bu işlem çok yüksek enerjilidir ve yağ patlama süreci gerçekten heyecan vericidir. , güvenlik için kızartma sırasında tavaya kapağı koyabilirsiniz.
Erkek tanrı şef bile tutamaz, bu yüzden kızartma yaparken tencerenin kapağını kapatmanız yeterli.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın
Suyu kaynatın, kaynadıktan sonra altmışları koyun ve 5 dakika pişirin, fazla pişmesine gerek yok
On altıncı çiçeğin açık olması ve daha sonra kullanılmak üzere ayrılması daha iyidir.
Ateşi açın, ocağa iyi bir toprak kap koyun, uygun miktarda su koyun, yıldız anason, tarçın, kuru biber, zencefil dilimleri ekleyin.
Su kaynayana kadar kaynatın, salamura ekleyin ve bir süre pişirin.
Koku dağıldıktan sonra, sırayla ekşi bambu filizleri, ekşi fasulye ve mantar ekleyin.
Kızarmış ördek ayaklarını toprak bir tencereye koyun
Daha önce hazırlanmış bıldırcın yumurtası ve tofu baloncuklarını koyun, tofu baloncukları daha kullanışlı ve lezzetli olur ve son olarak kırmızı yağ dökülür.
altmışa
Örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin
Başlığınızı kaldırın ve en son zevkinize göre kıyılmış kişniş ve fesleğen ekleyin.
Start, altmış altının taze kokusu ve salyangoz tozu tuzlu suyunun tadı mükemmel bir şekilde bir araya geliyor
tamamlanmış ürün
Ana resim
