Yardımcı Maddeler Maya 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı
Mor tatlı patates ekmeği yöntemi 1 Tüm malzemeler ekmek makinesine sıvı ve daha sonra katı bir şekilde konarak tamamlanma aşamasına kadar yoğurulur ve ardından temel fermantasyona tabi tutulur.
2 Mayalanmış hamuru alın, biraz el tozunu daldırın ve hamuru 12 eşit parçaya bölün
Üç uçlu hamur havalandırılır ve yuvarlatılır, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve yaklaşık 10 dakika dinlendirilir
4 Mor tatlı patates dolgulu sarın ve yuvarlak bir şekle kapatın
5 Şekilli ekmeği kalıba koyun
6 Hamurun bir tarafına mor tatlı patates dolgusu koyun ve diğer tarafı şekilde gösterilen şekilde kesmek için bir kazıyıcı kullanın.Doldurma ucundan tırtıl oluşturmak için yuvarlayın
7 İkincil fermantasyon için tüm bitmiş ekmek hamurunu fırına koyun
8 Fermente ekmeğin yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın
