g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

300 gram

Kuru erik

100 gram

Domuz göbeği

200 g

Aksesuarlar 1/2 tatlı kaşığı hafif soya sosu 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı biber 1/2 tatlı kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı kuru maya 3g

Kurutulmuş erikli köfte nasıl pişirilir 1 Küçük bir kase ılık su hazırlayın, ılık suya maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın;

2 Hazırlanan unun içine maya suyunu çubuklarla karıştırarak yavaşça unun içine dökün;

3 Topaklanmış erişteleri birlikte yoğurun, pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için mayalayın;

4 Kurutulmuş erikleri önceden ıslatın, çamur ve kumu çıkarmak için defalarca durulayın ve domuz eti ile birlikte doldurun.

5 Kıyılmış dolma, hafif soya sosu, şeker, tuz, susam yağı ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;

6 Mayalanmış hamuru panele koyun ve içindeki gazı boşaltmak için kuvvetlice yoğurun;

7 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, eşit parçalara bölün, düzleştirin, turta şeklinde yoğurun ve dolguyu sarın.

8 Çörek gibi kenarı geri çekin, sıkıca sıkıştırın ve sonra düzleştirin;

9 Elektrikli fırın tepsisini ısıtın, az miktarda yağ dökün ve yağ sıcakken sarılı turtayı yüzü aşağı bakacak şekilde koyun;

10 Bir tarafını altın kahverengiye kadar pişirdikten sonra ters çevirin ve altın kahverengiye markalayın.