Malzemeler
un
400 g
Yumurta
2 parça
Kuzu
150 g
Aksesuarlar: Koyun eti çorbası, uygun miktarda tuz, 10 gr, yeşil biber, 1 yeşil soğan, 50 gr, biber, 1 tatlı kaşığı, domates 200 gr, balzamik sirke, 2 tatlı kaşığı, kuru erişte 50 gr
Erişte iade etme uygulaması 1 Malzemeler: un, kuzu eti, yumurta Aksesuarlar: tuz, koyun çorbası, erişte, domates, biber, yeşil soğan, balzamik sirke, yeşil biber
2 Yumurtaları çırpın, una yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Pürüzsüz bir hamur yapın, plastik bir torbaya sarın ve 30 dakika uyanın
4 Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, yeşil soğanları yıkayın ve kıyma
5 Erişte sıcak suda ıslatın, kepçeye koyun ve parçalara ayırın
6 Kuzuları doğrayın, yıkayın ve yeşil biber
7 Uyanık hamuru daha fazla yoğurun ve ince bir hamur haline getirin, ne kadar ince olursa o kadar iyi
8 Yaklaşık 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin
9 Küçük küpler halinde kesin
10 Bir tencereye koyun eti çorbası koyun ve kaynatın, domatesleri ve yeşil soğanları ekleyin
11 Doğranmış kuzu eti, doğranmış biber, erişte, tuz ve haşlama
12 Erişte ekleyin ve kaynatın
13 Biber ve balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın
-
- Siyah Kiraz Reçelli Tart
-
- Yeşil sebzeli tofu çorbası
-
- Şekerli Esmer Şekerli Tatlı Pirinç ve Sekiz Hazine
-
- Bira kızarmış ördek
-
- Fasulye Filizi ile Çırpılmış Yumurta
-
- Yumuşak Tofu Balık Çorbası
-
- Sincan kuzu şişleri
-
- Kızarmış Domuz Çörek
-
- Karışık Sebzeli ve Patatesli Sığır Eti
-
- Turp Domuz Mantısı
-
- Pirinç Pişirici Lami Claypot Pirinç
-
- Küflü Kurutulmuş Sebzeli Tavada Kızartılmış Patates
