Malzemeler
Ördek bacağı
Sadece 2
bira
500 ml
Yardımcı malzemeler: doğru miktarda yağ, yıldız anason, 2 defne yaprağı, 3 dilim tarçın, 1 küçük dilim zencefil, 3 dilim sarımsak, 6 diş soğan, 1 sap şeker, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı yeşil ve kırmızı biber
Kızarmış bira 1 uygulaması malzemeleri hazırlar
Büyük parçalar halinde doğranmış 2 ördek bacağı
3 Tencereye şarap ve zencefil dilimleri pişirerek soğuk su
4 Kan köpüğü ve yağı ayrılıp ördek eti beyaz olana kadar haşlayın, çıkarın ve bir kenara koyun.
5 Bir tencereyi ısıtın, beyazlatılmış ördeği yavaşça karıştırın, ardından iki yıldız anason ve üç parça defne yaprağı, kısa bir parça tarçın, beş veya altı ezilmiş sarımsak ve iki veya üç dilim zencefil ekleyin ve ördek biraz dışarı çıkana kadar kızartın Yağ, yüzey biraz sarı
6 İki yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve bir çorba kaşığı soya sosunu eşit şekilde renklendirmek için karıştırın.
7 Ördek eti olmadan biraya dökün
8 Yeşil soğan düğümünü, biraz şeker ekleyip yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve pişirin
9 Çorba bitene kadar ve ördek eti çürümeye başlayıncaya kadar haşlayın, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve yüksek ateşe getirin
10 Servis yapmadan önce suyunu biraz toplayın.
-
- Yumuşak Tofu Balık Çorbası
-
- Sincan kuzu şişleri
-
- Kızarmış Domuz Çörek
-
- Karışık Sebzeli ve Patatesli Sığır Eti
-
- Turp Domuz Mantısı
-
- Pirinç Pişirici Lami Claypot Pirinç
-
- Küflü Kurutulmuş Sebzeli Tavada Kızartılmış Patates
-
- Buharda pişmiş etli turta
-
- Beyaz mantar çorbası
-
- Domatesli Dana Brisket
-
- Karides ve Mantar Çorbası
-
- Yeşil soğan Taro Cipsi
