Aksesuar 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
Çin yabanmersini mantarı yam uygulaması 1 Çin yamını hazırlayın, mantarı sapsız olarak ıslatın ve goji meyvesini, yeşil soğanı ve zencefili 10 dakika boyunca pirinç şarabıyla ıslatın.
2 Kolay soyulması için ipliği bir gaz ocağında yakın.
3 Akan su altında yıkarken deriyi olabildiğince hızlı hareket ettirerek soyun.
4 İpliği elmas şekilli parçalar halinde kesin ve oksidasyonu ve kararmayı önlemek için suya batırın.
5 Tencereye yağı dökün, rendelenmiş zencefili ekleyin ve soteleyin.
6 Yam ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kavurun.
7 Mantarı ekleyin ve kavurun.
8 Goji meyveleri ile ıslatılmış pirinç şarabını tencereye dökün ve karıştırın.
9 Uygun miktarda tuz ekleyin.
10 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırarak kızartın.
