g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon yoğunlaştırılmış süt ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Pudra şekeri

20 g

Süt

125 ml

tuz

yoğunlaştırılmış süt

15 g

Tereyağı

20 g

Maya

Aksesuarlar Yoğunlaştırılmış süt 20g tereyağı 20g

Japon tarzı yoğunlaştırılmış süt ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri bir araya getirin ve genişleme aşamasına kadar yoğurun, bir leğene koyun ve iki kat büyük olana kadar mayalamak için plastik sargıyla örtün.

2 Serpme malzemesinin içindeki yağı çıkarın ve yoğunlaştırılmış sütle yumuşatın ve yoğunlaştırılmış süt sosuna karıştırın.

3 Hamur bittikten sonra havayı çıkarın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Dörde bölün.

4 Yoğunlaştırılmış süt sosunu yayın. (Hepsini boyamayı bitirmeyin, yüzeyin boyanmasını beklemek için biraz bırakın)

5 Sonra Luohan'ı tek tek istifleyin ve buharda pişirilmiş çörekleri bir kesici ile 8 küçük porsiyon halinde kesin.

6 Şifon kalıbın içine ince bir tabaka tereyağı sürün, 8 eşit parça küçük hamuru dikin, bacaya dikey olarak yapıştırın ve kalıba boşaltın, son fermantasyon için plastik sargı ile kapatın. Daha sonra yüzeyi yoğunlaştırılmış süt sosuyla kaplayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve alt ve orta tabakayı 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin.