g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda Pişirilmiş Sığır Eti - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

250 g

Pirinç

100 gram

Arpacık

2 parça

Tek sarımsak

1 kafa

maydanoz

2 parça

Aksesuarlar: Yıldız anason, 1 kuru kırmızı biber, 2 mandalina kabuğu, 3 gram biber, Pixian fasulyesi salçasında 3 gram kırmızı yağ, uygun miktarda tuz, biraz biber, uygun miktarda kıyma, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda nişasta

Buharda pişirilmiş dana eti yöntemi 1 ana maddeler mevcuttur;

2 Önce el yapımı pirinç eriştesi yapın. Boş bir wok'u ısıtın, ısıyı kısık ateşe düşürün ve pirinç, yıldız anason, tarçın, mandalina kabuğu, karabiber ve kuru biberi karıştırın;

3 Zamanı bir kronometre ile saydım ve pirinç taneleri kahverengiye dönene ve ateşi kapatana kadar 5 dakika kısık ateşte karıştırdım;

4 Kızartılmış pirinç soğuduktan sonra baharatları atın, pirinci bir mutfak robotuna koyun, biraz tuz ve ezilmiş karabiber ekleyerek granül pirinç eriştesi yapın;

5 Daha sonra dana etini işleyin, dana etini 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin;

6 Büyük bir kaseye koyun, uygun miktarda nişasta, tuz, doğranmış biber, hafif soya sosu, istiridye sosu, biraz kırmızı yağ Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin;

7 Çırpılmış pirinç eriştesini koyun, kavrayın ve ellerinizle iyice karıştırın;

8 Daha sonra dana etini buharlı pişiriciye koyun Buharlı pişiricinin alt kısmı buharlı bir bezle değil, nilüfer yapraklarıyla örtülür Buharlı pişiriciye daha fazla su dökün.Yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ateşe getirin, buharlayıcıya koyun ve 60 dakika buharda pişirin. Yarısına kadar su ekleyin ve suyu ısıtmayı unutmayın.

9 Buharda pişirdikten sonra buharda pişirilen etin üzerine sarımsak ve kırmızı yağ dökün.İsterseniz biraz biber erişte, karabiber, arpacık soğanı ve kişniş serpebilirsiniz.