Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Düşük glütenli un
30 g
Yumurta
3
Aksesuarlar Süt 125ml tuz 1g tereyağı 10g maya 1g beyaz şeker 55g limon suyu 1ml bitkisel yağ 25ml kakao tozu 15g
Çikolatalı kek tostu nasıl yapılır 1 Tost hamuru, 150 gr yüksek glutenli un, 100 ml süt, 15 gr şeker, 1 gr tuz, 1 gr maya, 10 gr tereyağı yumuşatmak için malzemeleri hazırlayın
2 Tereyağına ek olarak hamur malzemelerini leğene koyun, sütü yavaşça ekleyin ve yoğurmaya başlayın
3 Hamur yapışkan geldikten sonra tereyağı ekleyip hamuru yoğurmaya devam edin
4 Film çekilebilene kadar hamuru yoğurun, bir leğene koyun ve nemli bir bezle örtün ve ilk fermantasyonu yapın
5 Yaklaşık 1 saat sonra, iki katına fermente edin
6 Hamuru çıkarın ve havayı yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
7 Hamuru düz ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
8 Tost kutusuna koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve ikinci fermantasyonu yapın
9 Yaklaşık 30 dakika fermente ederken, kek malzemelerini, yumurtaları, düşük glütenli unu, kakao tozunu, 25 ml süt, 10 gr ve 30 gr şeker, limon suyu, bitkisel yağ, ayrı yumurta beyazı ve yumurta sarısı hazırlayın
10 Bitkisel yağı ve yumurta sarısını bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
1110 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın
1225 ml süt ekleyin ve iyice karıştırın
13 Düşük glütenli un ve kakao tozunu karıştırın, bir spatula ile iyice karıştırın
14 Yumurta akını kalın köpürene kadar çırpın, porsiyonlara 30 g şeker ekleyin
15 Limon suyunu ekleyin ve çırpın
16 Islak köpüğü çırpın, çırpma teli ucunda kavisli bir beze var
17 Beze 1 / 3'ünü kakao hamuruna alın, bir spatula ile iyice karıştırın
18 Karışık hamuru kalan beze dökün ve iyice karıştırın
19 Bu sırada, hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilmiştir, iyi karıştırılmış kakao hamurunu tost kutusuna dökün
20 Pastanın yüzeyini düzeltin
21170 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt, 30 dakika pişirin
22 Fırın söndükten sonra soğuması için ızgaraya koyun
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Pirinç Keki
-
- Acılı Yumurta ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Yuxiang Domuz
-
- Alman ekmek ruloları
-
- Napoli Pizza
-
- Acı biber ile kızarmış mısır
-
- Ev yapımı Karışık Sebzeli Tavada Kızartma
-
- Sarımsaklı Beyaz Domuz Eti
-
- Eski moda kare ekmek
-
- Hazel Mantarlı Tavuk Bacak Çorbası
-
- Çin wolfberry pirinç keki
-
- Kızarmış Tavuk Baget
