Kokulu lotus yaprağı yapışkan pirinç tavuğu - Lotus yaprağı kullanımı üzerine - Yemeği
Şu an büyük resmi görevlinin zamanı, yılın en sıcak sezonu ve aynı zamanda üç voltluk dönemin ortasının başladığı anlamına geliyor. Hava sıcakken sinir bozucu olmak kaçınılmazdır.Bu Kanton tarzı sabah çayındaki klasik yapışkan pirinç tavuğu, ısıyı temizlemek ve ateşi dağıtmak için nilüfer yapraklarına sarılır.Yüksek ateşte buharda pişirilir ve lotus yapraklarını açar.Tüm malzemeler lotus yapraklarının kokusuyla süzülerek mükemmel bir uyum yaratır. Rustik ve lezzetli. Lotus yaprağı 1 parça Tavuk bacağı 2 parça Kurutulmuş shiitake mantarları 4 Deniz tarağı 30 g Yapışkan pirinç 150 gram Pirinç 150 gram Tuz (tavuk budu marine etmek için) 1/4 çay kaşığı Hafif soya sosu (tavuk budu marine etmek için) 1 yemek kaşığı Yağ tüketimi (tavuk budu marine etmek için) 1 yemek kaşığı Beyaz biber (tavuk budu marine etmek için) 1 tatlı kaşığı Susam yağı (tavuk budu marine etmek için) 2 çay kaşığı Beyaz şeker (tavuk budu marine etmek için) 1/2 çay kaşığı Şarap pişirme (tavuk budu marine etmek için) 2 çay kaşığı Soya soslu buharda pişirilmiş balık (bibimbap için) 1 yemek kaşığı Domuz yağı (bibimbap için) 1 tatlı kaşığı Şarap pişirme (buharda pişirilmiş tarak için) 1 yemek kaşığı Zencefil dilimleri (kızarmış tavuk butları için) 3 dilim Yemeklik yağ (kızarmış tavuk budu için) Doğru miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinci gece boyunca temiz suda bekletin ve pirinci 1 saat boyunca temiz suda bekletin.
Adım 2
Lotus yapraklarını gece boyunca temiz suda bekletin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kuru su uygulayın.
Aşama 3
Islatılmış yapışkan pirinci ve pirinci bir pirinç pişiricisinde buharda pişirin.
4. adım
Buharda pişirilmiş balık soya sosu ve domuz yağı ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Adım 5
Tavuk bacaklarının kemiklerini ayırın ve tavuk budu tavuğu için bir çekiç kullanın.
6. Adım
Dövülmüş tavuk butunu küçük parçalar halinde kesin.
7. Adım
Marine edilmiş tüm tavuk budu baharatlarını ve tavuk but etini bir leğene koyun, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve 30 dakika marine edin, tadına bakın.
8. Adım
Pişen şarabı taraklara koyun, buharda yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9. Adım
Shiitake mantarları ıslatıldıktan sonra doğranır ve bir kenara bırakılır.
10. adım
Yemeklik yağı ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulu sote edin, marine edilmiş tavuk butlarını dökün ve karıştırın.
11. adım
Bir lotus yaprağını 5 eşit parçaya bölün, önce bir kat pirinç yayın, ardından uygun miktarda tavuk butları, deniz tarakları, shiitake mantarları koyun ve bir kat pirinçle kaplayın.
Adım 1/2
Tüm malzemeleri sarın ve buharlayıcıyı yüksek ateşte 15 dakika boyunca buharda pişirin.
13. adım
Yeter. Xiamen İstiridye Kızartması
önceki
Quanzhou turp pirinci
Sonraki
