Xiamen İstiridye Kızartması - Yemeği
İstiridye (kabuksuz) Yumurta Krizantem Frenk soğanı Saf tatlı patates unu Frenk soğanı tuz Tavuk Özü nişasta Şarap pişirme Domates sosu Sarımsaklı sos
Aşama 1
Saf tatlı patates ununu suya koyun ve iyice karıştırın.
Adım 2
Bir tencereye uygun miktarda yağ koyun, taze istiridyeleri ekleyin ve yarı pişene kadar kızartın.
Aşama 3
Sonra seçilen tatlı patates ununu ekleyin ve katılaşıp şeffaf olana kadar birlikte kızartın.
4. adım
Yumurta ekleyin, tuz, karabiber ve Shao şarabı ekleyin.
Adım 5
Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde yayın.
6. Adım
Krizantem krizantemini üstüne koyun, ön ve arka taraflarını kızartın, domates sos ve sarımsak salçasından yapılmış sos ile gezdirin.
