1 Yumurtaları bir kaseye çırpın, uygun miktarda un ekleyin, salatalığı ve jambonu ince filamentler halinde kesin ve kaseye koyun, uygun miktarda su ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve çubuklarla ince bir hamur haline getirin.
2 Tavaya biraz yağ koyun, iki kaşık yumurta hamuru ekleyin, hamuru tavaya eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
3 Hamur yavaşça katılaşır, ters çevirin ve pişene kadar kızartın.
4 Kızartılmış omleti doğrama tahtası üzerine koyun ve pirinç şeklinde küçük parçalar halinde kesin, kestikten sonra fotoğraf çekmeyi unutun.