Muzlu Süt Buharda Pişirilmiş Kek - Yemeği
"[Muz Sütü Buharda Pişirilmiş Kek] buharda pişirilmiş kek karışımı kullanıyor, bütün yumurtalarla dövülmüş, soğuk buharlama yöntemi (tencereye su kaynatma değil). Küf uzun olduğu için, kekin buharda pişirilmeden önce kalınlaşacağından endişeliyim Küçük buharlama kutusuna dayanamayacak kadar yüksek. Kutuyu açtığım anda çok endişeliydim ama açtıktan sonra alay ettim ~ Bu ön karışım hala kendi kendine kabaran pudradan farklı. Pastanın hacmi fazla artmadı, bu da beklentimin ötesinde. Kestim ve tadına baktım. Yine beklenmedik bir şeydi. Pastanın tadı çok kokulu, sert ve yumuşak değildi. Kayınvalidem tarafından onaylandı ve bir sonraki güle güle pastasının benim pişirmek yerine buharda pişirilmiş bebekle buharda pişirileceğini söyledi. " Malzemeler
- Muzlu Sütlü Buharda Pişirilmiş Kek Karışımı 200 g
- Yumurta 200 g
- zeytin yağı 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küresel kalıbı bir kat fırın tepsisi yağıyla fırçalayın.
-
24 orta boy yumurta (yaklaşık 200 gram) koyun, kek karışımı ile buharda pişirin ve yumurta çırpıcıya koyun.
-
3 Önce yavaş hızda 1 dakika karıştırın Kuru toz kalmadıktan sonra yaklaşık 8 dakika hızlı karıştırın.
-
4 Daha sonra 20 gram zeytinyağı ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar 2 dakika daha karıştırın.
-
5 Karıştırıldıktan sonra hamur hafif ve kabarıktır Kek hamurunun dokusu çekilebilir ve kısa sürede kaybolmaz.
-
6 Kek hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
-
7 Buharı tüten bebeğin ortasındaki buharlama rafına koyun.
-
8 Dumanı tüten bebeğin su haznesini çıkarın, saf suyla doldurun ve içine koyun.
-
9 programı 8, çörekler, süre 17 dakikayı seçin.
-
10 Program bittikten sonra 5 dakika pişirin ve ardından kapıyı açarak pastayı ters çevirip kalıbı çıkarın.
İpuçları
1. Kalıba fırın tepsisi yağı veya salata yağı sürün ve ardından kek hamurunu dökün. 2. İşlem bittikten sonra hemen çıkarmayın, önce 5 dakika kaynatın, kekin içindeki su buharının dengelenmesini bekleyin. Tahin soslu ıspanak
önceki
Yumurtalı erişte
Sonraki
