Malzemeler
Sade un
140 g
domuz yağı
60 g
şeker
25 g
Su
55 g
Düşük glütenli un
110 g
domuz yağı
55 g
Aksesuarlar 12 tuzlu yumurta sarısı, kırmızı fasulye ezmesi 265g, biraz domuz ipi, biraz beyaz şarap
Yumurta sarılı hamur işi nasıl yapılır 1 Yağlı cilt malzemelerini karıştırın ve filmi çekebilecek bir hamur haline getirin ve 30 dakika dinlendirin.
2 Hamur malzemelerini karıştırın ve hamur haline getirin.
3 Yumurta sarısına 180 derece yüksek beyaz şarap püskürtün, 5 dakika pişirin, yüzey sararır ve yağ çıkmaz. Soğuduktan sonra kubbe hamurunu sarın ve küçük toplar halinde yoğurun.
4 Uyandıktan sonra kabuğu ve hamur işini 12 porsiyona bölün, kabuğu küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlayın ve hamur işini sarın
5 Sarılmış hamur işini dil şeklinde açın
6 Yağlı cildi yukarıdan aşağıya yuvarlayın, plastik sargıya bakın ve 15 dakika bekletin.
75. ve 6. adımları tekrarlayın
8 Statik yağlı cilt rulosunu koyun, başparmağınızın ortasına bastırın, iki ucunu birbirine bastırın, yassı bastırın, küçük yuvarlak bir kekin içine yuvarlayın, biraz et ipi, kırmızı fasulye ezmesi ve yumurta sarısı koyun, sarın ve bir fırın tepsisine koyun.
9 Yumurta karışımını fırçalayın ve susam serpin
10 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, üst boru 170 derece, alt boru 160 derece, orta tabaka 25 dakika
11 Gerçek çıtır kokuyu düşürmeyin
-
- Ev yapımı lezzetli domuz sarsıntılı
-
- Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Arı Krizi
-
- Osmanthus lotus kök lapası
-
- Domuz Haşlanmış İstiridye
-
- Kar bezelyeli Xiang aromalı pastırma
-
- Deniz tarağı Domuz Congee
-
- Yeşil Biberli Domuz Rosto Rulo
-
- Yengeç Mantarlı Tavada Kızartılmış Tavuk But
-
- [Yuan · Li Gao] Altın sonbaharda bir "kestane" böreği
-
- Hamile Kadınlar İçin Mor Tatlı Patates Soya Sütü
-
- Yeşil biberli domuz göbeği
