g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Biberli Kızarmış Bamya - Yemeği

"Bugünün ana yemeği bamya ile kızarmış karides. Bu yemekte kullanılan bamya külahlara biraz garip gelebilir, bu yüzden önce tanıtayım: Bamya kuzu ve kahve olarak da bilinir Sarı ayçiçeği ve patlıcan Afrika'ya özgüdür, 20. yüzyılın başlarında Hindistan'dan Çin'e tanıtılmıştır.Bamyayla ilgili en özel şey mukusudur.Bu viskoz sıvı, zengin pektin, polisakkarit ve diğer diyet liflerinden oluşur. , Bağırsakların sağlık işlevi çok iyidir.Bu özel mukus aynı zamanda kendine özgü bir tada ve tada sahip olmasını sağlar, birçok kişi tıpkı yapışkan tadı gibi yemeklerin çekiciliğini arttırır.Karidesin salgıladığı tazelik ve hassasiyet, Bir lokma zengin ve çiğneme dolu, taze ve çıtır bamya ile nostaljiyi asla unutamayacaksınız. " Malzemeler

Taze karides 200 g
Bamya 200 g
Acı biber 2 parça

Aksesuarlar

zeytin yağı 30 g
Beyaz biber 1 kepçe
Zencefil Yarım
Zencefil şarabı 10 gram
tuz 1 kepçe
Yeşil soğanlar Bir
Sarımsak 2 yaprak
soya sosu Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Hazırlık malzemeleri: 200 gram bamya, 200 gram taze karides, karidesleri yıkadıktan sonra, makasla kabuğunu arkadan kesin, karides ipliğini ortadan ayırın, kabuğunu soyun ve karides etini tutun
2 Sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili kıyın ve biberi dilimlere ayırın
3 Karidese bir çorba kaşığı zencefil şarabı ve biraz beyaz biber ekleyin, iyice karıştırın
4 Bamyayı yıkadıktan sonra sapı çıkarın ve bıçağı dilimler halinde değiştirin.
5 Bir tencereye biraz zeytinyağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin
6 Marine edilmiş karidesleri ekleyin ve kavurun
7 Karidesin rengi değişene kadar kızartın ve bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin
8 Bamya ekleyin ve çabucak kavurun
92 gram tuz ekleyin
10 Servis yapmadan önce küçük bir kaşık zencefilli gazoz dökün ve ardından servis yapın