İnce deri ve kalın dolgu, çıtır tadı, karısı yok - "eş pastası" - Yemeği
"Otantik karı kekinin dolgusu kış kavun püresi ile yapılır. Karısı pastasının sürekli gelişimi ve kalıpların sürekli yenilenmesi ile çeşitli" eş keki "yöntemleri sonsuza kadar ortaya çıkıyor. Ve şimdi herkes onu yiyebilir. Karısı kekleri çoğunlukla yapışkan pirinç ve susam tohumlarıyla doldurulur, yağlı cilt kurabiyeye sarılır, yumuşak ve tatlı ve tatlı dolgulara sarılır. Karısı kekleri açıkça katmanlı ve gevrektir, bu da halkın damak tadına daha uygundur! Geçen hafta yumurta sarılı börek yapmaya çalıştıktan sonra kendime çok güveniyordum. Bu hafta karı turtası yapmayı planlıyorum.Karı turtasının beze kısmı beze sarısının beze benziyor, ancak dolgusu farklı.Karı turtasının yöntemi aslında çok basit. Sadece adımları takip etmeniz gerekiyor ve temelde öğrenebilirsiniz . Yemek yemeyi seviyorsanız, acele edin ve öğrenin! " Malzemeler
- Çok amaçlı un 120 g
- domuz yağı 50 gram
- Şeker 20 g
- Ilık su 55 g
- Düşük glütenli un 100 gram
- Tereyağı 25 g
- Shimizu 100 gram
- Beyaz şeker 40 g
- Hindistan cevizi 15 g
- Yapışkan pirinç unu 60 g
- Beyaz susam 20 g
- Yumurta sarısı 2 parça
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağlı kabuğun dört bileşenini karıştırın ve hamur haline getirin;
-
2 Hamuru yoğurduktan sonra streç film ile sarın ve 30 dakika uyandırın;
-
3 Bir hamur oluşturmak için iki malzemeyi karıştırın;
-
4 Hamuru yoğurduktan sonra streç film ile sarın ve 30 dakika uyandırın;
-
5 Her biri eşit büyüklükte on doza bölün
-
6 Tereyağı ve suyu kısık ateşte ısıtarak eritin ve kalan malzemeleri dökün;
-
7 Hamur daha sonra kullanmak üzere soğuyana kadar kısık ateşte karıştırın;
-
8 Uyanmakta olan yağlı deri ve kurabiyeyi on eşit parçaya ve yağlı cildi ortada bir kurabiye olacak şekilde bölün;
-
9 Ardından açın ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın;
-
10 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin;
-
11 Gevşeme tamamlandıktan sonra, düzleştirin ve tekrar yuvarlayın, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin;
-
12 Bir hamuru çıkarın, her iki tarafından ikiye katlayın ve hamur kabuğundan biraz daha büyük bir turta kabuğu şeklinde açın Ortasına soğuk bir dolgu koyun ve ağzını sıkın;
-
13 Ağzı aşağı gelecek şekilde düzleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin Bu sırada fırın tepsisini 5-10 dakika 150 derecede önceden ısıtın;
-
14 Yüzeyde iki kesim yapın;
-
15 İki kat yumurta sarısını fırçalayın, biraz beyaz susam serpin;
-
16 Fırının ortasına koyun ve üst ve alt boruları 130 derecede 40 dakika pişirin.
-
17 bitmiş resim.
-
18 bitmiş resim.
-
19 bitmiş resim.
