Baidu Kaynakları 1
Baidu Kaynakları 2
1. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve ince şeker eriyene ve yumurta sarısı yapışkan olana kadar çırpın. 2. Hindistan cevizi sütü ve mısır yağı ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar çırpın. 3. Düşük tozu eleyin ve hiç toz kalmayana kadar karıştırın.
4. Rengarenk esansı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Yumurta sarısı ezmesi tamamlandı
5. Yumurta beyazlarını ıslatmak için çırpın. 6. Yumurta sarısı hamurunu yumurta akı hamuruyla karıştırın.
6. Kek hamurunu fırın tepsisine koyun, köpükleri gidermek için sallayın ve fırında pişirin. 180 derece, 20 dakika.
7. Bir gece önceden beyaz çırpılmış krema hazırlayın ~ 200 g çırpılmış krema, kaynatın, 40 g çikolatanın içine dökün ve çikolatayı ısıtarak eritin. Daha sonra kullanmak için gece boyunca soğutun. Buzun üzerine oturun (yazın) ve hafif kremayı doldurarak 8 veya 9 dakika çırpın. Beyaz tatlıdır, bu nedenle çırpılmış kremaya ilave pudra şekeri eklenmez.
8. Soğuk kek rulosunu krema ile koyun, rendelenmiş hindistan cevizi serpin ve yuvarlayın.
9. Yaklaşık 1 saat dondurun, ardından çıkarın ve kesin. Sıcak bıçağa gerek yok, yanı da güzel.