Heiqiao Katmanlı Kek Rulosu - Yemeği
Küvete sütü ve yağı dökün, iyice karıştırın, unu ilave edip eşit şekilde karıştırın, alt üst edilerek karıştırılması tavsiye edilir.
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, yumurta sarılarını bir un kabına koyun, yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaseye dökün ve çırpmak için beyaz sirke ekleyin.
Yumurta aklarını resimde gösterildiği gibi nemli köpürene kadar çırpın, çırpmayın, yarılır, üç defa beyaz şeker eklenir.
Yumurta akını ve yumurta sarısını eşit miktarda karıştırın.
Kakao tozunu ve kaynayan suyu eşit şekilde karıştırın 4. Adımda, 160 g hamur ve kakao tozunu tartın, eşit şekilde karıştırın ve bir krema poşetine koyun.
Kalan hamuru fırın tepsisine dökün, bir kazıyıcı ile düz bir şekilde kazıyın ve siyah hamurunu eşit olana kadar tavaya yavaş yavaş sıkın.
Son olarak, yatay ve dikey olarak işaretlemek için yemek çubuklarını kullanın, fırına koyun, önceden 160 derece yukarı ve aşağı, 25-30 dakika önceden ısıtın. Kendi fırın sıcaklığınıza göre uygun ayarları yapın.
Çıkardıktan sonra, kolay sarmak için iki bıçağı aşağıya değil hafifçe kaydırın.
